最新最全婚禮預(yù)訂注意事項(xiàng) 婚宴現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備還有哪些

在選擇婚慶飯店的時(shí)候一定要尤為的上心，不可以虧待了自己的幸福婚禮，預(yù)定婚慶飯店大多新人自然是希望大氣而又實(shí)惠，下面小編就為大家講解婚宴預(yù)訂注意事項(xiàng)吧!

婚宴現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備

婚宴現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備婚宴現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備

婚宴預(yù)訂流程

1、根據(jù)客人的日期查看是否有空擋2、根據(jù)桌數(shù)帶領(lǐng)客人去看相應(yīng)的場(chǎng)地3、多介紹酒店的特色和宴會(huì)廳的優(yōu)點(diǎn)，適當(dāng)?shù)慕o新人一些建議，以增加客人的預(yù)訂率4、看好場(chǎng)地后，了解客人對(duì)宴席的預(yù)算，并將婚宴菜單遞給客人5、給客人介紹菜單，婚宴除講求檔次外，更注重是否夠吃。

6、談婚宴就是談生意，要隨時(shí)關(guān)注客人的一些變化，做相應(yīng)的調(diào)配。7、在菜單上，必要時(shí)要請(qǐng)廚師長(zhǎng)出面，廚師長(zhǎng)的威望還是很高的，很受客人信任的8、有的客人會(huì)對(duì)套餐內(nèi)的菜品不滿(mǎn)意，要求進(jìn)行調(diào)換，盡量不要調(diào)換，如果客人執(zhí)意要調(diào)，那么要換相同價(jià)格的菜品9、客人會(huì)詢(xún)問(wèn)或要求自帶個(gè)吃，盡量不要讓客人自帶，如果執(zhí)意要帶，那么要收取加工費(fèi)10、蛋糕的贈(zèng)送，不是每家都送，要見(jiàn)機(jī)行事。包括投影儀的提供。

11、確認(rèn)我們可以給客人提供什么，客人需要自己帶什么，什么時(shí)候送過(guò)來(lái)12、場(chǎng)地和菜單都定好后，要簽訂協(xié)議，簽訂協(xié)議簽，先讓客人看一下協(xié)議，有沒(méi)有什么意義13、簽訂協(xié)議的時(shí)要注明預(yù)訂者姓名、電話(huà)、日期、大約桌數(shù)、菜單標(biāo)準(zhǔn)、定金、新郎新娘的姓名。其它未盡的事項(xiàng)要單獨(dú)羅列出14、讓客人看一下填寫(xiě)的是否有誤，如沒(méi)有問(wèn)題，甲方簽字處簽字確認(rèn)，乙方有酒店方確認(rèn)。15、定金在收銀臺(tái)繳納，有收銀收取定金，并為客人開(kāi)具押金條。

16、協(xié)議簽好后，要登記在電腦的文檔里，如有改動(dòng)的菜單，要在excel工作表中插入批注保存17、在接近婚禮前一各月，將本月中婚宴的刻字全部以工作通知單的形式下達(dá)給公司的企劃部18、在婚禮前的一周再次給客人確認(rèn)桌數(shù)，姓名及餐標(biāo)等信息19、在婚禮前一周將菜單以四聯(lián)單的形式下達(dá)給廚房，有蛋糕的要注明，并且要有經(jīng)理簽字，廚師長(zhǎng)簽字20、在婚禮前一周將營(yíng)業(yè)經(jīng)理簽字的工作通知單下達(dá)給接待部門(mén);

21、婚宴前三天再次和客人確認(rèn)一遍桌數(shù)，并及時(shí)和廚房溝通22、婚宴前一天，將橫幅和指示牌準(zhǔn)備好，并將橫幅交由接待部門(mén)懸掛，如果有蛋糕，要協(xié)調(diào)主任安排好車(chē)輛，第二天好去調(diào)撥蛋糕23、協(xié)助接待部門(mén)的綁紗、簡(jiǎn)單的場(chǎng)地布置和簽到臺(tái)布置24、婚禮當(dāng)天的早上，9:00鐘安排人和車(chē)一起去美食城調(diào)撥蛋糕。25、記住：不要輕易的答應(yīng)客人，答應(yīng)客人的一定要做到。

婚宴預(yù)訂注意事項(xiàng)

一、確定婚宴時(shí)間和人數(shù)首先要確定婚宴時(shí)間，并且了解在該酒店同一時(shí)間有幾家婚宴同時(shí)舉行，以免發(fā)生因?yàn)橥瑫r(shí)舉辦婚宴而導(dǎo)致的服務(wù)不周的狀況發(fā)生。另外還要確定宴請(qǐng)人數(shù)，和酒店確定桌數(shù)，和預(yù)備桌數(shù)。預(yù)定桌數(shù)的原則是少定，如果出現(xiàn)人數(shù)多酒桌不夠的情況下再加，因?yàn)槎ǘ嗔嗽贉p比較麻煩。

二、婚宴菜單、酒水在確定婚宴菜單之后，要和酒店事先商量好，餐桌上的菜不夠的情況下是否可以補(bǔ)充，速度快不快?否則如果發(fā)生菜不夠吃的情況，而酒店又沒(méi)補(bǔ)充，那婚宴就讓人失望了。另外，在酒水上也要事先問(wèn)清，飲料之類(lèi)的能否自帶，自帶種類(lèi)有什么限定?店內(nèi)酒水有什么優(yōu)惠?有沒(méi)有另外收取的服務(wù)費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、包間費(fèi)、茶位費(fèi)等等，這些收費(fèi)問(wèn)題一定要搞清楚，以免發(fā)生付費(fèi)糾紛。

三、婚宴服務(wù)要問(wèn)清楚酒店是否提供婚禮現(xiàn)場(chǎng)的布置?免費(fèi)提供的服務(wù)有哪些，又有哪些是需要另外收費(fèi)的?還要清楚哪些布置是被禁止的，自己布置的時(shí)候又有哪些規(guī)定需要注意，問(wèn)清楚這些才能避免不愉快。問(wèn)一問(wèn)酒店有沒(méi)有附帶的休息室和新娘化妝間?休息室中是否有提供各種必備的服務(wù)設(shè)備，諸如衣架、鏡子、沙發(fā)等設(shè)備。

四、弄清楚菜名菜單上的菜式，應(yīng)詳細(xì)列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內(nèi)容。海參或魚(yú)翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預(yù)訂地方時(shí)，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱(chēng)，以免日后位置太擠或席位分散也無(wú)法投訴。

五、定一間新人休息房預(yù)訂酒席時(shí)，應(yīng)定一間新人休息房，并保證新娘房不會(huì)太遠(yuǎn)、太窄，且不易被人偷窺。因?yàn)樾氯诵韪卵a(bǔ)妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項(xiàng)收費(fèi)價(jià)目，如茶水、開(kāi)瓶費(fèi)、啤酒、汽水、席前點(diǎn)心及服務(wù)費(fèi)等。

六、取消時(shí)訂金問(wèn)題交訂金前應(yīng)問(wèn)明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時(shí)，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當(dāng)然不能忘了索取訂金收據(jù)。要清楚席數(shù)可增減的數(shù)額和余下酒席的處理方法。預(yù)算桌數(shù)應(yīng)考慮客人的出席率，以免到時(shí)由于賓客不足或超出，出現(xiàn)一些尷尬的情況。

七、預(yù)先編排座位設(shè)宴訂位時(shí)，對(duì)主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒(méi)有特別限制，多數(shù)以先到先得。如選擇結(jié)婚旺期來(lái)結(jié)婚，則要預(yù)先訂位，尤其是一些熱門(mén)地點(diǎn)更應(yīng)提早預(yù)訂。現(xiàn)在很多婚宴主人都會(huì)預(yù)先為賓客安排位置，避免到時(shí)由于忙亂得罪親友。所以系統(tǒng)一點(diǎn)的做法是預(yù)先編排座位，分配臺(tái)號(hào)，使賓客各入其位，皆大歡喜。

以上是小編為你帶來(lái)的有關(guān)婚宴預(yù)算的注意事項(xiàng)，希望可以給大家?guī)椭?/p>