婚宴酒席上的酒水學問？

婚宴酒席上酒水的學問

在婚禮上，新人對于酒水的選擇是非常重要的，既要符合大部分人的口味，又要不失面子，建議如下：

1. 啤酒和飲料 

現(xiàn)在主要用： 果粒橙、 雪碧 、可樂、 啤酒。

注意：啤酒現(xiàn)在基本上不上臺，備在那有人要喝問服務員要的。而且現(xiàn)在婚宴上喝啤酒的很少。

飲料： 果粒橙和橙汁多配些，按一個桌二瓶配，因為這個大家都可以喝，包括來的小朋友老人。 雪碧一個臺上一瓶 ，因為可以摻著紅酒一起喝。

基本上酒臺是放5樣或6樣，一瓶白酒，二瓶紅酒，一瓶雪碧 一瓶果粒橙或著二瓶啤酒，一瓶紅酒，我們一般是建議新人放二瓶紅酒，這樣子比較可以顯示檔次。

2. 婚宴上白酒的定位主要考慮三個方面

第一:新人的雙方父母。因為基本上有好多新人都是不會喝白酒的，但新人的父親可能一直喝白酒的，可能在這方面會提出要求，當然還有新人的親戚的建議。

第二：是要考慮婚宴上都是主要是哪些人喝白酒，同事、領導、等等，如果有一些單位的重要領導可能會單獨的配個一二箱好一點的白酒，如五糧液體之類的 。

第三：是考慮自己的經(jīng)濟能力，當然結(jié)婚從雙方父母看來都是撐場面的事。所以白酒的定位一定要和家長好好商量，必盡結(jié)婚是二個家庭的事，盡量做到全面了呀。

3. 婚宴用酒量測算發(fā)

桌數(shù) X 1.5+司機 + 其他 + 備用5 = 實際用量

例：20桌 10個司機 5個領導　20x1.5（酒席）+10（司機）+5（領導）+5（備用）=50瓶

4. 婚宴紅酒 

這方面也不可以馬虎，建議：一桌放兩瓶，因為結(jié)婚放雙數(shù)瓶。檔次高一點的用長城、張裕、王朝等干紅，一般的是普通紅葡萄酒。可適量多個二三箱，因為在現(xiàn)在這個社會大家逐漸關注健康，大家都知道喝白酒傷身，喝啤酒太脹，喝紅酒健康這個道理的。

如果新娘喝酒過敏，一定要想辦法蒙混過關！可以到超市里買些純葡萄汁代替紅酒，注意一定要那種顏色比較濃而且倒在玻璃杯里會掛杯的那種！