探訪福州“美國村”：僑鄉小鎮年味濃

春節將至，福州市馬尾區亭江鎮上，處處張燈結彩，村民們按當地民間習俗紅紅火火迎新春。

亭江是福建有名的僑鄉，常住人口只有2.8萬人，海外僑胞和港澳臺同胞卻有近6萬人，不少村落都有“小美國”“美國村”之稱。中新社記者驅車到此，濃郁年味撲面而來。

走進被稱為“美國村”的亭江東街村，只見處處牌坊嵬嵬，門亭如林。村民告訴記者，這是僑鄉特色：鄉里人把捐建牌坊門亭當作出海賺錢光耀門楣之舉，“房子修了就建門亭”。

巷弄里，偶爾開進一輛中巴，卸下的近十個黑色大布袋上標著英文和數字，拉著大箱行李的男女打著電話叫各家來領取。這是剛剛飛越太平洋回到老家的鄉親，替海外同鄉捎年貨回家。

記者走街串戶之時，正巧遇到福建海警一支隊二大隊的官兵們慰問村民。官兵們說，這里大都是空巢老人，逢年過節，他們都會到村里為老人做點力所能及的事情。

56歲的村民洪本欽，坐在橋仔里68號大門外削菜頭，他腌菜頭的手藝全村有名。今年他自己一人過年，精力主要放在腌菜頭和上香火，“種三個月，腌三個月，家人在美國就能吃到亭江的菜頭了”。

“這些大頭菜燉肉有味道，做咸菜配白粥也都好吃，美國哪里找得到這種菜的味道，同鄉的都分點去，不夠分呢。”洪本欽一子一女都在美國，5年前，妻子也過去幫照看孫子外孫，“從那時起，我家的菜地就基本上只種大頭菜了”。

東街樂園路12號里，85歲的歸僑鄭濟捷和一群亭江書畫詩聯研究會的老先生正在研墨寫春聯。鄭濟捷是海外華人圈聞名的書法家，1995年退休后到美國康州定居，近年思鄉情盛又南燕回飛。回鄉后，鄭濟捷年年給歸僑僑眷們送對聯，這幾天已經送出不下幾百上千幅了。

“退休后在美國和兒孫一起住了三十年。現在啊，就是覺得家鄉好，寫點春聯，給孩子們講講書法，感覺老有余熱。”鄭濟捷告訴記者，快過年了，孩子從美國打了視頻電話回來，“看到冰箱滿滿的，他們就放心了”。

已經掛上大紅燈籠的英嶼村橋頭路68號特別熱鬧。美籍華人郭后美、鄭麗芳夫婦返鄉過年，招來一群親戚鄰里一起聚會。鄭麗芳說，兒子女兒都在美國經營中餐館，生意不錯，“我們回來亭江，守這個家。”

70歲的郭后美起了個大早，整了一大桌的“十全十美”傳統閩菜。“海蟹一定是十條腿不能少的，這是十全；全折(福州話是整只的意思)黃瓜魚尾巴也不能斷的，這是十美。”郭后美指著菜肴津津樂道，“肉燕魚丸不能少，寓意平安；大公雞福州話是‘羈’，是團圓的意思。”

鄭麗芳還親手蒸年糕。“我們在美國住了十八年，找不到地方買蒸年糕的葉子。年糕在亭江也叫糖粿，雖然超市也能買到，但自己做年味更濃。”

“過年吃平安燕、全折魚，是老傳統了，這個年味就是家鄉味，出去再遠再久，我們不能丟也不敢丟。”郭后美感嘆道，“不回來就過不了真正的年。”