龍巖市53家單位獲評2018年省級放心餐廳放心食堂

原標題：龍巖市53家單位獲評2018年省級放心餐廳放心食堂

海峽網訊（閩西新聞網記者 曾燕福 通訊員 黃紅平 蘇春歸）近日，記者從市市場監管局獲悉，我市有45家餐飲服務單位、8家食堂獲評2018年福建省食品安全放心餐廳、放心食堂。

全市45家被評選上的放心餐廳中，新羅區占9家，永定區、上杭縣、武平縣、長汀縣、連城縣、漳平市各6家，主要包括餐廳、酒店、酒樓、餐館、火鍋店等。8家放心食堂包括學校食堂、養老機構、醫院和機關企事業單位食堂等，其中新羅區2家，永定區、上杭縣、武平縣、長汀縣、連城縣、漳平市各1家。

據了解，去年6月，我市印發《龍巖市創建省級食品安全放心餐廳、放心食堂工作方案》，明確提出了“到2018年底，在全市范圍內創建45家省級食品安全放心餐廳和8家省級食品安全放心食堂，形成一定規模的放心餐飲服務群體，輻射帶動我市餐飲業質量安全水平穩步提升，努力營造安全放心的餐飲消費環境，進一步提升公眾對食品安全的獲得感”的工作目標。

根據方案要求，申報單位需嚴格按照《福建省“放心餐廳、放心食堂”建設標準》進行創建。建設標準包括場所整潔衛生、實施規范管理、實施“明廚亮灶”、實施食品可追溯、信息公開透明、嚴格餐飲具清洗消毒、開展自查自評、暢通投訴舉報渠道、食品安全記錄良好等九方面。

方案規定，食品安全放心餐廳、放心食堂不搞終身制，自各地門戶網站公告之日起，有效期為兩年，有效期滿后，須重新按照建設標準進行復核認定。對不能持續符合食品安全放心餐廳、放心食堂建設標準要求的，責令限期整改，整改不合格或發生食品安全事故的，將從放心餐廳、放心食堂公告名單中撤除并向社會公布。通過開展省級放心餐廳、放心食堂評選活動，將有效提升餐飲單位的食品安全管理水平，促進餐飲服務食品安全風險分級、量化分級、信用等級以及“一品一碼”可追溯管理等工作的全面落實，不斷提升我市餐飲服務食品安全監管水平。