廈門一作坊日產面條2000斤 為口感竟違規添加硼砂

為了讓面條口感更好，面條作坊經營者竟往面條中違規使用添加劑，其中含有對人體有害的硼砂。昨日，禾山市場監督管理所披露了該起涉嫌生產、銷售有毒有害物質的案件。據介紹，這也是湖里區第一起在食品中添加有毒有害物質，被移送公安的食品安全案件。

據禾山市場監督管理所執法人員介紹，去年9月份，廈門市市場監督管理局在組織食品安全風險評估中，發現島內一些沙茶面館銷售的面條中含有非食用物質硼砂。經調查，線索指向湖里區高林社區一家名為合某新的面條加工作坊。

隨后，禾山市場監督管理所對該面條加工作坊進行現場檢查，并對該作坊生產的面條進行抽檢。經第三方檢測機構檢測，抽檢的面條樣品中含有硼砂，含量為285mg/kg。對于該檢測結果，商家提出異議，要求復檢。去年11月14日，經另外一家檢測機構復檢，肯定了該面條作坊抽檢的面條樣品含有硼砂的結論。

市場監管部門隨即對該面條作坊的負責人黃某及其妻子正式立案調查。經了解，黃某的面條作坊已在湖里經營一年多，平均每天生產面條2000斤左右，主要流向島內的一些面館、菜市場攤位等。

目前該案相關責任人已被采取強制措施，該案已移交湖里區公安分局進一步調查處理。

相關鏈接

硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。硼砂對人體健康的危害性很大，硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，而硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但積少成多，連續攝取會在體內蓄積，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收，促進脂肪分解。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。因此我國《食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。