餐館菜譜首推炸麻雀是怎么回事 想要什么鳥竟然都可以預(yù)訂

在大興一飯館內(nèi)，執(zhí)法人員查獲140多只麻雀。首席攝影記者 蔡代征/攝

小餐館菜譜竟首推炸麻雀

果林里，三張粘鳥網(wǎng)相連長達(dá)百余米；餐館里，菜譜上的第一道菜就是“炸麻雀”……正值候鳥遷徙，人類的濫捕濫殺讓不少鳥遭滅頂之災(zāi)。近日有愛鳥人士向北京晨報(bào)反映，通州喬莊建材市場內(nèi)的上營花鳥市場販賣北京市一二級保護(hù)鳥類。北京晨報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些鳥的價(jià)格在幾十元至幾百元間，十分搶手，商家還接受預(yù)約服務(wù)。北京晨報(bào)記者隨即向市森林公安反映此事。

昨天，市園林局森林公安局與執(zhí)法監(jiān)察大隊(duì)聯(lián)手， 分14路突擊通州、大興的鳥市、果園和餐館，查處捕獵和售賣野鳥的違法行為。

記者走訪 違法鳥販藏身建材市場

上周六上午，記者隨愛鳥人士李先生來到通州運(yùn)河西街附近的喬莊建材市場內(nèi)，此時十多個鳥販就地?cái)[攤售賣，他們把鳥籠一字鋪開，十分搶眼，其中不乏一些罕見鳥類。

李先生介紹說，這個野市上常能看到保護(hù)鳥類。在一家攤位，他指著一只如麻雀大小的鳥說，“這就是野生的燕雀兒，是北京市二級保護(hù)鳥類”。只見這只鳥兒背部呈黃褐色，嘴為深色，腳為黃色。而在另一家攤位上，李先生還認(rèn)出了北京市二級保護(hù)鳥類，“隼”。商販對于出售野生鳥類的情況也不避諱，“都是在果園里抓的，有的買家就喜歡野趣兒。”

“你想要什么鳥可以預(yù)訂，什么時候抓到，我給你打電話，但是具體時間說不準(zhǔn)。”一攤販稱，他干這行有一年的時間了，貨源有保障，“大部分鳥我們都能抓到”。

記者將愛鳥人士拍下的照片發(fā)給北京市野生動物保護(hù)協(xié)會田主任，他認(rèn)出了照片中售賣的鳥類還有黃雀、沼澤山雀、紅喉歌鴝、煤山雀、燕雀、黑卷尾等多種野生鳥類，均為保護(hù)鳥類，其中不乏北京市一級保護(hù)鳥類。

北京晨報(bào)記者向通州森林公安反映此事，工作人員表示將前往現(xiàn)場查看情況。昨天上午，森林公安在該市場內(nèi)開展打擊工作。記者回訪發(fā)現(xiàn)，原本在市場內(nèi)的野攤均已不見蹤影，只剩下幾家正規(guī)攤位。“都清理干凈了，上午都被警察帶走了。”一附近住戶稱。李先生等愛鳥人士也表示會持續(xù)關(guān)注市場內(nèi)的情況，如再發(fā)現(xiàn)有出售野生鳥的攤販會立即舉報(bào)。

警方行動 查獲解救千只野生鳥

按照摸排線索，在通州上營花鳥魚蟲市場，執(zhí)法人員共查獲黃雀、八哥、煤山雀等9種71只野生鳥類，都屬于北京市重點(diǎn)保護(hù)鳥類。警方和執(zhí)法人員依法罰沒后，將把鳥送往北京市野生動物救護(hù)中心，在救助后進(jìn)行放飛。

在大興龐各莊鎮(zhèn)南地村和南章客村交界處，森林公安民警發(fā)現(xiàn)三張寬3米，長30米的粘鳥網(wǎng)，3張網(wǎng)首尾相連，長達(dá)百余米。網(wǎng)上粘著三只野鳥，一只喜鵲正在掙扎，另一只麻雀和斑鳩已經(jīng)死亡。工作人員小心翼翼地把喜鵲從網(wǎng)上解救下來，確認(rèn)未受傷后，隨即將其放飛。民警現(xiàn)場控制了布網(wǎng)的村民陳某，據(jù)陳某解釋，布網(wǎng)是為了保護(hù)自家地里的玉米。民警當(dāng)場拆除了粘鳥網(wǎng)，待深入調(diào)查后，將對陳某做進(jìn)一步處理。

在距南地村半個小時車程的永定鎮(zhèn)，執(zhí)法人員走入一家門臉不大的餐館。菜譜上的第一道菜就是“炸麻雀”，售價(jià)50元一盤。打開冰柜，執(zhí)法人員從最底層翻出7袋“冰坨子”，從外觀看，根本就看不出是什么東西，執(zhí)法人員卻非常肯定地說：“沒錯，就是麻雀。”

等餐館老板用開水澆化了這7袋“冰坨子”，麻雀的身軀和翅膀才現(xiàn)了原形，數(shù)了數(shù)，一共140只。據(jù)餐館介紹，這些麻雀都是從農(nóng)民手里收來的，一只鳥大約一元錢。

市園林綠化局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，粘鳥網(wǎng)很軟，鳥類撞上粘鳥網(wǎng)后越掙扎纏得越緊，如不及時發(fā)現(xiàn)，就會被凍死或餓死。“有些村民對法律不了解，認(rèn)為獵捕野鳥沒什么大不了。其實(shí)非法獵捕野生鳥類達(dá)到一定數(shù)量以上，將負(fù)刑事責(zé)任。”

據(jù)悉，北京市森林公安局昨天共檢查各種場所559處，查獲解救野生鳥類1067只，抓獲違法行為人36人。

新聞背景 北京處于候鳥遷徙通道上

據(jù)悉，全球共有八大候鳥遷徙通道，經(jīng)過中國境內(nèi)的有3條，其中，途經(jīng)北京的是“東亞—澳大利亞”唯一的一條遷徙路線。

在這條遷徙路線上，每年10月中旬到12月，都會迎來大批的候鳥南下越冬；轉(zhuǎn)過年來，到了每年二三月份，候鳥又會從長江流域回遷。北京野鴨湖作為候鳥南北遷飛的中轉(zhuǎn)站，無論是在南下還是北上的旅途中，它們都會在這里停留約兩個月的時間，一方面休養(yǎng)生息，為接下來的長途飛行積攢體力，另一方面等待掉隊(duì)的同伴。

為打擊亂捕濫獵濫食和非法經(jīng)營候鳥等違法犯罪活動，切實(shí)維護(hù)候鳥等野生動物種群安全，即日起，北京市森林公安、執(zhí)法監(jiān)察、巡查等執(zhí)法人員，在全市范圍內(nèi)開展為期一個月的集中統(tǒng)一行動，打擊非法獵捕、非法出售鳥類等違法犯罪行為。

據(jù)介紹，這次行動打擊的重點(diǎn)為非法獵捕野生鳥類行為，在花鳥魚蟲市場、集貿(mào)市場等場所非法交易野生鳥行為，在飯店、餐館等餐飲場所非法加工、出售野生動物及制品的行為。

(北京晨報(bào))