必勝客啟動“新發現”模式，與消費者“共創”新菜單

你能否想象有這樣一家餐廳，作為“探索”性質的花樣美食餐廳，其菜品層出不窮的驚喜令美食測評公號應接不暇。不僅如此，你和其他消費者還可以決定最刺激你視覺和味蕾的菜品是否出現在該品牌全國數千家餐廳的菜單中？必勝客南京雨潤中央店，就是這樣一家餐廳。9月26日重新開業的這家門店將成為必勝客首家“探索者餐廳”——每一位消費者，都有機會成為全國必勝客新菜品的“發現者”和“定義者”。

剛剛過去的一周，必勝客發布了全新的品牌主張“新必勝客，總有新發現”。 新必勝客將在口感、顏值、新鮮感、儀式感上帶給大家耳目一新的感覺。南京探索者餐廳的開啟將成為菜品新發現的揭幕之作。除了美食，還有一系列從顏值到內涵的“新發現”，比如以新標識為門頭的升級版店面設計，與紐約知名時裝設計師Anna Sui合作的員工新制服，為不同系列菜品精心搭配的品質器皿，以及自助點單和外送服務力求打造的更流暢用餐體驗等。

南京雨潤中央探索者餐廳

在南京餐廳上市的第一批“探索美食”，既有經典的意式手拍方形比薩，又有引領美食潮流的臟臟系列產品……近四成不同于其它門店的新品體現了新必勝客在菜品上追求新鮮、健康、創意和顏值的態度。該餐廳將借助消費者的想象力一起打造更多意想不到的好味道，也將富有格調和前沿流行的概念帶到消費者身邊。

作為比薩專家，必勝客對比薩的探索從未停止。從餅底的不斷突破到餡料的不拘一格，必勝客通過自主配方及工藝研發，每款比薩都蘊涵著獨特的家族基因。近兩年，必勝客比薩的餅底從兩種拓展到四種，從獨創的鐵盤松厚餅底和美式潮流芝心餅底，到去年一推出就廣受好評的薄脆餅底，以及當季純正意式手拍餅底。此次探索者餐廳推出的意式手拍方形薄底比薩，是必勝客首次推出長方形比薩，大大方方，有棱有角，頗有腔調。品牌研發團隊的楊承剛說比薩是他的至愛，“配合手作的溫度，每個面團都有生命力。手拍揉拉拍出氣孔豐富的輕盈薄底，再鋪上滿滿的餡料，放進烤爐，出來的餅底外脆內軟有嚼勁。“ 除了餅底，在餡料和食材上，必勝客也力求將前沿高端食材引進給消費者，比如探索者餐廳中配以頂級芝士的Brutta皇后云朵比薩，可以預見將成為人氣新品。

Brutta皇后云朵比薩

為了俘獲消費者挑剔且不斷變化的味蕾，必勝客也一直踩在餐飲潮流的沖浪板上。網紅臟臟系列之所以大火，是因為那些看上去“臟兮兮”，吃起來容易弄臟雙手和臉蛋的食物，其放松的狀態讓人們好像回到嬰幼兒時期，是一種潛意識的放松和本我滿足。臟臟提拉米蘇華夫筒、臟臟沖繩黑糖波波冰淇淋、臟臟沖繩黑糖奶蓋茶、臟臟沖繩黑糖拿鐵等，令人“臟臟美美”地吃吃喝喝。

臟臟系列產品

而在菜品創意上，貴為西式休閑餐飲的扛鼎品牌，必勝客不斷將菜品創新推向新的高度。芝士雞肉球，乍一看好似一枚濃郁誘人的巧克力球，但一口咬下去，卻發現芝士濃香布滿味蕾。這款“流心馬蘇里芝士雞肉球”不僅造型獨特，更能帶來“表里不一”的獨特口感，滿足消費者追新求異的獵奇心理。

流心馬蘇里芝士雞肉球

據了解，必勝客將在2019年春季升級全國門店新菜單，未來計劃在上海等更多城市開出探索者系列餐廳，讓更多消費者有機會親身領略和參與必勝客新菜單的打造。新必勝客希望通過不倦探索，在廣博的餐飲文化素材中汲取靈感，為消費者持續創造驚喜。在被“90后”、“00后”重新定義的消費需求中，“吃喝玩樂”的訴求已經不僅停留在字面含義本身。為產品注入更多想象力和顛覆性，才能貼近年輕人“熱愛嘗試，享受創造，好玩有趣”的鮮活個性。作為比薩專家28年前走進中國以來，從比薩本土化到豐富而快速的產品更新力，必勝客理解比薩的靈魂，擁有強大的自由創新基因，不斷進行食物新探索。“我們相信創新才是做比薩的樂趣，因而我們總是用多元的創造力帶來讓人意想不到的好味道”，必勝客中國品牌總經理蒯俊(Jeff Kuai) 表示，“希望新的必勝客成為總能給消費者帶來靈感的地方”。

新必勝客總有新發現