中國是全球中風發病風險最高的地方，其居民中風的風險率達到了39.3%。同時，中國男性的中風發病風險也是全球男性中最高的，超過了41%。中國的中風發病率高很大一部分原因是高鈉攝入，簡單來說就是鹽吃多了。
有建議提到，成年人每日攝入的鹽應少于6克，但調查顯示中國人實際的攝入量約為12.5克，是推薦量的兩倍還多。
責任編輯：林晗枝
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