美國餐館侍者沒有前途？華媒:在“賭城”不一樣

中新網9月10日電 美國《世界日報》刊文稱，很多留學生剛到美國時會去餐館做侍者打工賺取生活費，念完書后就找一份正式的工作安居樂業，餐館侍者在美國各個城市都被人認為是一項不太有前途的行業，唯獨在“賭城”拉斯維加斯不一樣。

文章摘編如下：

在賭城大道上的高級餐館當侍者，是一份有許多升遷機會，待遇優厚的工作，拉斯維加斯大學的餐飲接待學院畢業生，都期望進入這個行業，餐館侍者是一項專業，收入豐厚，又有發展機會的工作。

賭城大道上充滿了世界名廚開設的豪華餐館，在這里當一名侍者，要有豐富的餐飲知識和專業服務的態度，他們的收入有基本薪資加上小費，年薪很容易達到10萬美元以上，一些著名餐館的侍者，有時候一天小費就超過1000美元，外加健康保險以及公司提供的其他福利，在賭城大道餐館工作，不算是暫時性的打工，而是一份可以養家的工作。

賭城大道上的餐館侍者，大多不是等閑之輩，有心理學博士，也有從清理餐臺出身逐步向上爬升到餐館總經理的人才。

由于著名餐館講究餐室舒適潔凈與無微不至的服務，在大學里念餐飲管理的學生很清楚畢業后工作的要求是什么，他們在大學四年中通過學習和實習，很多人都決定畢業后目標是成為餐館總經理，侍者似乎是每一位餐館總經理必經的養成過程。

賭城大道上的著名餐館，顧客平均消費額是一餐125美元，想想看顧客會付出多少錢的小費。大道上價格大眾化的餐館雖相對便宜，但餐館侍者也有5萬到7.5萬美元的年收入，拉斯維加斯各家賭場內的餐館，有很多大學畢業后就一直擔任侍者直到退休的人。

在拉斯維加斯大學念餐飲接待，是進入著名餐館的跳板，學校教會學生各項餐廳服務的規范及要領，平時又有很多實習機會，表現好的學生一畢業就有大餐館工作等著他。做了一輩子餐館侍者的人，很多都喜歡工作的環境以及彈性工時，做習慣了就不想再另謀他職。

實習編輯：程誠 責任編輯：王穎