懷孕期間飲食注意及食物篩選 食品需徹底加熱

一、孕婦基本飲食

1、食品徹底加熱

如果烹煮得當，用鍋鏟在上面戳時，肉上應該沒有夾生的粉色，肉汁也都應該被烤乾。每次用來檢查生熟的鍋鏟或其他器具都應該是乾凈的。

孕婦在食物上的選擇要謹慎

2、注重個人衛生

一定要用溫水和肥皂，把手徹底洗凈。充分打出肥皂沫，并確保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指縫都要洗到。最后用乾凈水把手上的肥皂沫沖掉。

3、食品存放注意

把生食和熟食分開保存：生食在下，熟食在上。 始終都盡可能把所有食品遮蓋好。以免昆蟲以及會攜帶蟲子的小鳥和寵物接觸。檢查食品的生產日期，并在保質期內食用。

4、預防交叉感染

交叉感染就是細菌從一個食品傳播到另一個食品上。細菌可能直接傳播，也可能間接傳播，如通過手、炊具、臺面、刀子等。交叉感染是導致食物中毒的一個主要原因。

5、適當溫度存放

冰箱冷藏室和冷凍室要保持適當的溫度。冷藏室應在5°C以下，冷凍室應在-18°C以下。使用溫度計就可以監控冷藏室和冷凍室的溫度，食物里的細菌喜歡微溫的環境，所以在你吃之前，充分加熱或保持冷凍就尤為重要。

二、孕婦飲食上注意

1、 不宜攝取過多

懷孕是一個生理過程，人體吸收的成分也是逐漸在增長的，并不是說一下子要吃出兩個人份的食物，實際上攝入過多的營養物質也會增加孕婦本身胃腸道還有肝臟、腎臟等等負擔，會造成不良的影響。

2、 杜絕過敏食物

明知道食品是過敏的，在孕期最好不吃。有的過敏會導致胃腸道功能失調，嚴重的會出現過敏性休克，是特殊的免疫狀態，有的時候在孕前是輕微的過敏，在懷孕會出現強烈的反映，這樣會影響到胎兒。

3、 不要吃得太咸

因為攝入過多地鹽，會破壞人體的營養平衡，人體為了維持平衡，會飲用大量的水，會增加心腎的負擔，本身在懷孕期間，由于巨大的子宮壓迫，像腹腔內的一些血管都會受到壓迫，會出現水腫，如果這個時候攝入大量的水的話，可能會加重水腫。

三、懷孕應避免的食物

1、薏仁誘發流產

薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利。但藥理實驗證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。

2、甲魚性寒禁吃

甲魚具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊的作用，因而有一定墮胎作用，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

3、木瓜不要食用

木瓜中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，為了避免意外的流產或早產，孕婦最好不要吃木瓜，無論生熟都不宜吃；因為即便木瓜燒熟了，也不能破壞木瓜苷。

4、螃蟹不宜多吃

孕婦并非完全不能吃蟹，除非是體質寒涼虛弱的孕婦。不要多吃，更不要吃蟹爪。還有一點需要注意的是，吃的時候，要小心挑選，否則若是誤吃了死蟹，輕則會頭暈、腹疼，重則會嘔吐、腹瀉甚至流產。