下列哪道美食是云南的特色小吃？螞蟻莊園小雞寶寶7.13今日答案一覽

下列哪道美食是云南的特色小吃?這是螞蟻莊園的最新題目，說(shuō)起云南，山好水好人美，是個(gè)不錯(cuò)的旅游勝地，云南大理也是人們最理想的度假的地方，云南鮮花餅云南云腿等特色小吃也是家喻戶曉，那么題目中提到的，過(guò)橋米線和酸辣米線，哪道美食是云南的特色小吃呢?還不知道的小伙伴們，就一起來(lái)看看正確答案吧。

螞蟻莊園題目：云南特色小吃

下列哪道美食是云南的特色小吃?

過(guò)橋米線

酸辣米線

螞蟻莊園云南的特色小吃答案解析

首先，酸辣米線是川渝地區(qū)的特色小吃，酸酸辣辣非常開(kāi)胃，過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。

拓展閱讀：過(guò)橋米線的由來(lái)

過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門(mén)到了島上時(shí)，米線已不熱了。

后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能更加爽口。

于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油;米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開(kāi)，人們紛紛仿效，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，也為紀(jì)念這位賢妻，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。