福州在全國率先探索建立外賣送餐領(lǐng)域“吹哨人”制度

海峽網(wǎng)10月23日訊 （福州日報記者 李白蕾）肚子餓了，拿起手機(jī)點個外賣，不一會兒送餐小哥就把香噴噴熱乎乎的餐食送到你手上了。如今網(wǎng)上訂餐已很普遍，如何把好外賣食品安全關(guān)？回應(yīng)市人大代表張翼、黃月喜提出的《關(guān)于加強(qiáng)外賣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作的建議》，記者近日從市市場監(jiān)督管理局獲悉，福州市今年在全國率先探索建立外賣送餐領(lǐng)域“吹哨人”制度，鼓勵業(yè)內(nèi)人士舉報食品安全問題，彌補(bǔ)政府監(jiān)管盲區(qū)。

代表們在建議中說，在我們越來越依賴外賣的同時，隨之而來的一系列問題也讓外賣食品衛(wèi)生安全令人擔(dān)憂。他們建議，制定完善相關(guān)法規(guī)文件，加大政府有關(guān)部門的監(jiān)督力度，還要加強(qiáng)媒體社會輿論監(jiān)督。“要加大違法成本，對于出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題嚴(yán)重的訂餐平臺和商家，除了要處以巨額罰款外，更要根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，責(zé)令其停業(yè)甚至吊銷許可證。”

據(jù)市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，如今在福州，市民網(wǎng)絡(luò)訂餐有多重保障，不僅能實時觀看部分商家后廚加工情況，還有外賣送餐員參與共治、開展監(jiān)督。今年3月實施的《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報獎勵辦法》，更是在全國率先探索建立了外賣送餐領(lǐng)域“吹哨人”制度。“我們與國內(nèi)主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺——美團(tuán)點評集團(tuán)、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司簽訂了食品安全社會共治備忘錄，率先建立外賣訂餐領(lǐng)域‘吹哨人’制度，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲從業(yè)人員（網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及平臺市場發(fā)展人員、平臺自營配送人員、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者）在網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督前線哨兵作用，鼓勵他們有獎舉報入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的一些顯見違法違規(guī)行為，如經(jīng)營加工環(huán)境不整潔；防塵、防鼠、防蟲等設(shè)施不齊全；未使用無毒、清潔的外賣餐具；從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員個人衛(wèi)生不規(guī)范等。”

記者還了解到，福州市嚴(yán)格入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位許可審查，對硬件條件較弱、達(dá)不到食品經(jīng)營許可條件的餐飲服務(wù)單位，發(fā)放《小餐飲登記證》，規(guī)定此類小餐飲不得進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐。若要從事網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，必須提升硬件條件，取得《食品經(jīng)營許可證》；同時圍繞重點，提升線下監(jiān)管效率，創(chuàng)新開展線上監(jiān)管工作，在全省率先開展網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺自查抽檢活動，營造和諧安全放心的網(wǎng)絡(luò)消費環(huán)境。