福州活禽將全面實行定點屠宰 明年底前建成投產5個定點屠宰廠

福州新聞網2月8日訊（福州日報記者 張笑雪 通訊員 鄭泓）記者7日從市農業農村局獲悉，為規范我市活禽屠宰行為，確保禽肉產品質量安全與公共衛生安全，我市日前出臺《福州市活禽定點屠宰管理實施方案》，提出2025年底前全市活禽規?；型涝准庸け壤龑⑦_85%以上。

《方案》指出，將全面推行雞、鴨、鵝等活禽“定點屠宰、集中檢疫、殺白上市”制度，建立與人民群眾生活需求和產業轉型升級相適應的活禽定點屠宰加工體系。力爭2022年底前完成5個活禽定點屠宰廠的建設并投產運營，2025年底前全市活禽規?；型涝准庸け壤_到85%以上。

我市將根據人口總量、消費水平等因素，結合屠宰產業發展和國土空間規劃，科學布局建設活禽定點屠宰廠。2022年3月底前，在閩侯縣南通鎮海峽農副產品物流中心活禽批發市場內規劃建成一個活禽定點屠宰廠，通過冷鏈配送滿足主城區（鼓樓區、倉山區、臺江區、晉安區、馬尾區）、福州高新區、長樂區及閩侯縣的禽肉產品需求。

2022年底前，福清市、閩清縣、永泰縣和連江縣負責各建成1個活禽定點屠宰廠，并在2021年6月30日前將選址情況上報市牲畜定點屠宰工作領導小組辦公室備案，其中連江縣活禽定點屠宰廠建設規模需滿足連江縣、羅源縣兩縣居民的禽肉產品需求。

《方案》強調，要加強活禽產地檢疫和屠宰檢疫。落實官方獸醫對每個活禽定點屠宰廠宰殺的活禽實施屠宰檢疫，檢疫率要達到100%；對檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標志；對檢疫不合格的，監督廠方做好檢疫病害動物及廢棄物無害化處理。活禽定點屠宰廠肉品品質檢驗人員對屠宰后的白條禽進行肉檢，合格的加施檢驗合格標志后方可出廠上市。

全市將開展活禽交易和宰殺點清理工作。供應本轄區禽肉產品的活禽定點屠宰廠建成投產后，由市市場監督管理局、市城管委、市農業農村局指導有關縣（市）區立即停止轄區內活禽交易和私屠濫宰行為。全市5家活禽定點屠宰廠建成投產后，將關閉南通海峽活禽批發市場。