福州全市學校及22338家餐飲服務單位實現“明廚亮灶”

福州新聞網4月12日訊（記者 朱麗萍）福州全市全部學校食堂以及22338家餐飲服務單位實現“明廚亮灶”。4月12日，記者從福州市市場監督管理局獲悉，近年來，福州市市場監督管理局緊盯民生熱點痛點，向科技要效率，向智慧要效能，加強整體設計、整合資源力量，用科技監管實現“智慧治理”，并取得了積極成效，形成多項領先全國的經驗做法。

推行“明廚亮灶”、“吹哨人”制度 確保食品安全更放心

“一品一碼”實現鏈條追溯。福州市市場監督管理局依托省、市級食品安全追溯管理云平臺，實現與農業、海洋等部門的信息互通共享，按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，建設覆蓋種生產加工、終端銷售、檢驗檢測、政府監管、企業管理、公眾查詢等各環節的食品安全追溯管理體系。

“陽光廚房”推動消費透明。積極推動餐飲服務提供者采用遮擋透明、矮墻隔斷、開放式廚房或視頻顯示等形式，對餐飲食品加工過程進行公示；鼓勵餐飲服務單位將餐飲服務關鍵部位與環節置于社會監督之下，打造“陽光廚房”。截至目前，全市全部學校食堂以及22338家餐飲服務單位實現“明廚亮灶”。

“吹哨人”形成社會共治。立足網絡餐飲“e治理”，推行“吹哨人”制度，充分發揮網絡餐飲從業人員在網絡食品安全監督一線的哨兵作用，鼓勵有獎舉報網絡餐飲服務提供者的違法違規行為。

福州96196電梯應急救援熱線 讓電梯乘用更安心

針對電梯使用頻率高、易老化磨損、發生故障等難題，福州市市場監督管理局立足問題聯治，以網格化雙AB角救援保障為依托，形成了“一個中心、兩個平臺、三重保障、四個第一”的電梯應急救援新機制。

截至目前，福州市96196電梯應急救援熱線共接聽電話10345個，成功解救被困乘客4304人；微信公眾監督號已實時上傳維保記錄390萬余條。實現轄區內在用電梯全覆蓋，應急救援抵達現場的平均時間由30分鐘壓減至15分鐘。

“福州市市場監管預警平臺”讓消費環境更稱心

福州市市場監督管理局自主開發“福州市市場監管預警平臺”，實現靶向性、苗頭性的智能分析預警及處置管理功能。

2020年，該局利用預警平臺對全市教育培訓機構進行監測，發現了425家教育培訓機構存在不同程度的問題。其中，資質問題占比39.90%；“退費糾紛”問題占比18.36%；“關門跑路”問題占比12.73%。此外，自平臺啟用以來，累計產生“證照到期預警、檢驗檢測合格率異常、頻繁被投訴舉報主體、熱點投訴問題”等5000多條風險預警信息。