閩侯持續深化“文明餐桌”行動 有效減少“舌尖上的浪費”

福州新聞網4月30日訊（福州日報記者 蔣雅琛）記者29日從閩侯縣市場監管局獲悉，該局持續深入推進“文明餐桌”行動，今年已開展“文明餐桌”相關檢查1200多次，發放各類“文明餐桌”宣傳海報、桌牌、桌貼1000多份。

結合食品安全監管，閩侯縣市場監管局對各類餐飲單位“文明餐桌”行動開展情況進行檢查，督促餐飲單位履行制止餐飲浪費社會責任，提升“文明餐桌”服務水平，鼓勵經營單位優化經營服務方式，提醒顧客按需點餐，提供半份菜或小份菜，主動提供公筷公勺與剩菜打包服務，積極引導廣大消費者參與“文明餐桌”行動，有效減少“舌尖上的浪費”。

同時，該局積極引導餐飲企業轉變經營理念，加強生產經營管控，將“厲行節約、反對浪費”理念融入日常采購、加工、消費、餐廚垃圾處理全過程，使文明餐飲、綠色餐飲形成常態。鼓勵和支持餐飲企業發展中央廚房、集約化配送中心，減少粗加工環節食材消耗浪費，建立起制止餐飲浪費的長效機制。