連江馬鼻5000畝牡蠣爭“鮮”上市

升級養殖環境 打造優質牧場

連江馬鼻5000畝牡蠣爭“鮮”上市

連江養殖戶用吊機將牡蠣從大海中吊起。（連融媒供圖）

連江縣馬鼻鎮毗鄰羅源灣南岸海域，每年牡蠣養殖面積約5000畝，是當地重要的貝類養殖基地。眼下，又到牡蠣上市季，馬鼻鎮玉井村漁民們忙碌地采收肥壯的牡蠣，供應全國市場。

清晨，曙光初露，漁民駕船駛向羅源灣南岸海域的海上牧場。進入海域，只見大面積的彩色浮球匯聚成一片彩虹海。浮球下，長勢良好的牡蠣隨波搖曳；漁船上，養殖戶熟練地用吊機將牡蠣吊起，而后立即將其割下，快速運往岸上進行分揀銷售。現場還有不少“蠣嫂”們忙著挑蠣肉，一扎、一撬、一挑，僅用五六秒，就能挑出一塊肥壯的蠣肉。

“今年的牡蠣長勢良好，產量比去年多了兩到三成，明年還要再多養殖幾畝。”養殖戶林炳興和牡蠣打了大半輩子交道。他告訴記者，為了避開高溫天氣，保障牡蠣的鮮甜，他們一般是夜晚或清晨漲潮的時候出海收牡蠣，得忙到中午才能回來。

牡蠣被譽為“海中牛奶”，高蛋白低脂肪，含有人體必需的氨基酸和多種營養物質，不僅美味鮮爽，吃法也多種多樣，頗受市場青睞。

馬鼻鎮黨委委員邱日樂介紹，牡蠣是玉井村“一村一品”特色主導產業，養殖的牡蠣品種主要以本地苗種為主，蛋白質含量高，對水質要求也高。羅源灣海域屬咸淡水交匯之地，水質優良、光熱資源豐富，擁有著適宜的溫度、鹽度以及豐富的天然餌料，為打造理想“牧場”提供了絕佳條件。

據介紹，為了更好地向市場提供最優質的海產品，馬鼻鎮積極推進海上養殖轉型升級攻堅行動和海漂垃圾綜合治理工作，于2023年11月全面完成泡沫浮球轉型升級，海水水質得到進一步凈化，實現生態安全與優質水產蛋白的高效產出。

卓越的品質吸引越來越多客商前來。“和別處的牡蠣比，羅源灣的牡蠣更為鮮甜，口感也更好，一進入市場就銷售一空，我們平均每天會采購1萬公斤至1.5萬公斤的牡蠣，凈肉每公斤售價在35元左右。”采購商趙蓮金告訴記者，馬鼻牡蠣品質優良，頗受省內外消費者喜愛，采購來的牡蠣將銷往福州本地、浙江、廣東等市場。

記者獲悉，今年馬鼻鎮牡蠣養殖面積近5000畝，產量約1.7萬噸，同比上漲13%。為了讓牡蠣養殖產業更上一層樓，助推富民增收，近年來，當地以培育本地牡蠣良種、探索新型養殖模式等方式提升產業質效。（記者 林文婧 通訊員 邱涵笛 陳成志）