廈門市疾控中心提醒市民：別采野蘑菇 小心有毒

原標(biāo)題：廈門市疾控中心提醒市民：別采野蘑菇 小心有毒

海峽網(wǎng)6月28日訊 (廈門日?qǐng)?bào) 記者 劉蓉 通訊員 陳赟) 端午過(guò)后，氣溫升高，再加上近日雨水充沛，這可為野生蘑菇的生長(zhǎng)創(chuàng)造了極好的條件。廈門市疾控中心提醒廣大市民，路邊的野生蘑菇千萬(wàn)不要采，更不能輕易品嘗，因?yàn)樗鼈兺ǔＳ卸尽?/p>

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)顯示，食用野生蘑菇導(dǎo)致中毒事件時(shí)有發(fā)生，且毒蘑菇中毒死亡率居各類毒物中毒事件之首。毒蘑菇所含的毒素非常復(fù)雜，經(jīng)烹調(diào)或曬干均不能消除。食用毒蘑菇中毒后，病情兇險(xiǎn)，病死率高，且無(wú)特效療法。

對(duì)此，疾控專家提醒市民，毒蘑菇與食用菇外觀相似，鑒別野生蘑菇是否有毒，目前沒(méi)有簡(jiǎn)單易行的方法，也不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法。預(yù)防毒蘑菇中毒的根本方法就是不采摘、不食用野生蘑菇。特別是生長(zhǎng)在小區(qū)周邊、草坪、路邊、渠邊、草叢中的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，也不要輕易食用。

毒蘑菇毒性成分復(fù)雜，發(fā)生中毒后，患者中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯(cuò)亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴(yán)重者可死亡。因此，食用野生蘑菇者一旦出現(xiàn)惡心、腹瀉等中毒癥狀，應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等方法，迅速排出毒素。