漳州兩部門聯合開展學校食品安全檢查

新學期到來，為加強學校及周邊食品安全和新冠肺炎疫情防控工作，有效預防食品安全事件的發生，切實保障廣大師生身體健康，近期，市市場監管局與市教育局聯合開展校園及周邊食品安全專項檢查。重點檢查為中小學課后延時服務配供餐的校外集體用餐配送單位、校園食堂、學校周邊的食品經營和餐飲店這三大類市場主體。

據介紹，對于校外集體用餐配送單位的檢查，監管部門督促指導其全面分析企業生產經營全過程的食品安全風險，制定科學有效的食品安全管理制度和風險防控要求，并有效落實到生產現場；對于校園食堂，監管部門督促學校落實食品安全校長責任制，要做足學校食堂疫情防控措施，健全食品安全各項管理制度，強化對學校食堂從業人員健康、衛生防護和個人衛生管理，加強食品原材料采購、場所及設施設備清洗消毒、餐飲器具清潔消毒、食品貯存、食品留樣等重要環節的安全管理；對于學校周邊食品經營店和餐飲店，監管部門全面檢查食品采購、貯存、加工、留樣處理和從業人員衛生健康等各個環節，深入排查“三無食品”、使用腐敗變質和超過保質期的食品原料等食品安全風險隱患，對排查中發現的風險隱患及問題，列出清單，建立臺賬，實施銷賬式整改，加大對供應各類學校的面包、糕點等重點產品生產企業及學生消費量大的預包裝食品的監督檢查和產品抽檢力度，嚴肅查處學校及周邊食品違法違規行為，嚴厲打擊校園周邊無證無照從事食品生產經營行為。（記者 陳鈴清）