三只松鼠開心果霉菌竟超標1.8倍 沃爾瑪的這款食品也不合格！（2）

此外，兩款進口食品也被檢出過氧化值超標：

印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干(花生醬味)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.30g/100g，比國家標準規定(不超過0.25 g/100g)高出20%；

由沃爾瑪銷售的AsoloDolce原味千層酥(糕點)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.39g/100g，比國家標準規定(不超過0.25g/100g)高出56%。

據了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

目前，國家食藥監總局已就抽檢不合格的食品通報相關省份依法予以查處，并要求地方主管部門責令進口商、生產企業查清產品流量、召回不合格產品，分析原因進行整改。同時，還要求地方主管部門責令網絡食品交易平臺對不合格產品及時下架。

“三只松鼠”回應：儲存運輸不當引起

對于旗下開心果產品霉菌超標上“黑榜”一事，16日凌晨，“三只松鼠”發布回應稱，霉菌超標的主要原因，是產品出廠后，因儲存和運輸條件下控制不當引起。

“三只松鼠”表示，接下來將與物流承運方再次明確車輛運輸要求，加強庫內儲存溫度濕度控制，并對出現霉菌超標表示歉意。 針對不合格樣品，“三只松鼠”已在當地食品藥品監管部門指導下主動召回該批次在售與庫存產品，并對召回后的產品進行無害化銷毀處理。

監制/唐怡  主編/李浙