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冬季進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称奉l頻檢測出陽性，國家已經(jīng)增加防控措施，生活中挑選冷鏈?zhǔn)澄锏臅r候也要做好防護(hù)，佩戴口罩，使用一次性手套避免直接接觸等，挑選冷鏈?zhǔn)称窌r怎么做減少風(fēng)險？下面帶來介紹。

超市挑選冷鏈?zhǔn)称窌r怎么做減少風(fēng)險？

1月28日正確答案：戴一次性手套

解析：多地冷鏈?zhǔn)称吠獍b核酸呈陽性，日常生活中如何安全食用冷凍冰鮮食品，北京市疾控中心專家表示，應(yīng)到正規(guī)超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手進(jìn)行挑選，避免用手直接接觸，同時保持正確佩戴口罩。

購物后，應(yīng)及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位;海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，包括購買境外冷凍食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒。

專家表示，在清洗加工時，應(yīng)保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前要洗手;做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后，應(yīng)先洗手再接觸熟食;廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

同時，應(yīng)盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。兩人及以上共同就餐時，建議使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

此外，食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

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中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友接受采訪時表示，入冬以后，不僅僅是冷凍的食品，所有境外進(jìn)來的貨物都有污染的可能，那么這種污染通常污染量比較小，只有那些反復(fù)接觸，重復(fù)接觸的作業(yè)人員感染的風(fēng)險比較高。

對于普通老百姓來說，即使買到了污染的這些東西，只要注意手衛(wèi)生，那么有清洗，這些措施的話還是不會感染的。

專家介紹，普通公眾接觸或食用冷鏈?zhǔn)称返母腥撅L(fēng)險很低。研究顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況，消費(fèi)者感染風(fēng)險極低。大量科學(xué)數(shù)據(jù)也表明，食品不會感染新冠病毒，但有可能被污染，包括可能受到含有病毒的水、包裝材料的污染，或者受到攜帶病毒的食品加工者的污染。因此所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谶M(jìn)入銷售環(huán)節(jié)之前必須進(jìn)行全面消毒。我國已制定了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，要求在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前實施預(yù)防性全面消毒處理，同時實現(xiàn)可追溯的全流程閉環(huán)管控，最大程度降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險。

以上就是全部內(nèi)容。