吃素或防心力衰竭真的假的有什么科學依據么？ 真相揭秘

新華社北京4月24日新媒體專電 英媒稱，一項新的研究發現，以素食為主的飲食可以降低心力衰竭的風險。

據英國《每日郵報》網站4月22日報道，研究人員說，大量食用水果、蔬菜、豆類和魚類會使人因心力衰竭而住院的風險降低41%。而大量食用油炸食品和加工肉類的南方飲食習慣將這種風險增加了72%。

由位于明尼蘇達州羅切斯特的梅奧診所領導的這個研究小組說，這一發現顯示了預防心力衰竭的重要性，這種疾病很難治療，需要高昂的醫療費用。

報道稱，當心臟無法向全身輸送足夠的血液和氧氣時，就會出現心力衰竭。在所有出現心力衰竭的人中，約有一半在確診后的五年內死亡。

根據美國疾病控制和預防中心的數據，超過570萬美國成年人患有心力衰竭，預計這個數字只會上升。疾病控制和預防中心還表示，美國每年估計會因此花費307億美元。

報道稱，目前的預防手段包括戒煙、降低高血壓和健康飲食。

為了開展這項研究，該小組對超過1.66萬名45歲及以上的成年人進行了調查。研究人員對這些人進行了大約9年的跟蹤調查，發現研究期間有近400例心力衰竭患者住院治療。

他們發現，與最不堅持素食為主的飲食習慣的人相比，最堅持的人因心力衰竭而住院的風險要低41%。

這一研究成果發表在《美國心臟病學會雜志》上。