海都網(wǎng)—海峽都市報訊(海都網(wǎng)記者 翁海霞) 想見識福州專業(yè)大廚的絕活嗎?想體驗舌尖跳舞的感覺嗎?那就來參加“海都網(wǎng)美食節(jié)·百事可樂食神爭霸賽”專業(yè)組廚神大賽吧!本周六下午，大賽專業(yè)組第三場比賽將在福州五四路天福大酒樓再起風(fēng)云，同時還有國內(nèi)名廚獻藝獻技。比賽結(jié)束后，本次活動將進入終極總決賽階段。
在前兩場比賽中，評委對菜品的火候、口味、擺盤要求比較高，尤其是一定要注重口感，如嚼勁、入味等多方面。同時，在制作羊肉、魚、生蠔等食材時，對異味的處理也很重要，如選手姜鵬就因?qū)ρ蝌}味處理得好而獲得加分。此外，還要求廚師們在菜品設(shè)計時，要充分考慮食客使用的便捷性，如評委濮琳琳就多次表示，若能將一大塊羊排適當(dāng)切割，或?qū)δ瞎夏疫M行事先處理，便于用勺子取用那就更加完美了。
本場比賽是大賽專業(yè)組“食神來挑戰(zhàn)”的最后一場對決，廚壇高手們快來參賽，秀出絕活，亮出創(chuàng)意吧!目前，大賽正在火熱報名中，只要持有國家廚師職業(yè)資格證書(技師及以上級別)，同時有酒樓為你推薦即可參賽。
本次活動免報名費，選手需現(xiàn)場秀一道拿手菜和一道百事可樂創(chuàng)意菜;評委組將現(xiàn)場打分，每場比賽評選出“金牌主廚”和“榮譽大廚”各2名，前者將直接晉級總決賽。此外，凡參賽者都可獲得由百事提供的精美大禮包一份。
比賽報名方式有兩種，撥打報名熱線：15980208441，或致電中國移動福建公司12580報名。
行家里手“絕活大征集”
即日起，大賽開啟總決賽行家里手“絕活大征集”活動，只要你身懷絕技，擁有任一與美食有關(guān)的絕活，都可以報名，就有機會獲得大賽總決賽現(xiàn)場表演的機會。
參與方式：1.在新浪微博上編輯#食神終極爭霸——我要秀絕活#+絕活名稱@海都美食@百事美食天堂2.撥打報名熱線：15980208441
百事可樂菜譜征集令
可樂鮑魚豆腐卷、可樂將軍雞、可樂麒麟蝦……充分發(fā)揮想象力吧!大賽正在火熱征集百事可樂菜譜，只要你敢秀，通過新浪微博編輯#百事菜譜大征集#話題，注明百事可樂菜譜做法，包括配料、制作步驟以及成品圖等，然后@海都美食@百事美食天堂，就有機會贏取超級大禮包。
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