對標胖東來打造縣域商業新標桿 永輝古田名城店煥新開業

作為閩東地區重要的商貿樞紐，古田縣正以改革引領跨越式高質量發展，多措并舉促消費擴內需。在此背景下，永輝超市積極響應政策號召，將全國調改戰略延伸至翠屏湖畔——永輝超市古田名城店將于6月20日完成全面調改并煥新開業。此次調改全面對標胖東來的產品和價格，圍繞商品結構、服務體驗、空間場景和員工福利四大維度進行系統性升級，為這座正在崛起的"活力山城"注入全新消費動能。

坐落于古田縣城東街道核心商圈的古田名城店，承載著服務城區及周邊十幾萬居民的重要使命。作為寧德地區第二家學習胖東來模式的永輝調改店，其超4200平方米的賣場經過深度重構，商品汰換比例超60%，其中胖東來同款商品達70余支，進口商品占比15%，形成了"民生優品+古田特色+品質甄選"的立體化商品矩陣。門店負責人表示："此次調改既是對零售本質的回歸，更是對古田消費者品質需求的精準回應。"

商品力革新：山海風味邂逅健康理念

步入生鮮區，濃郁的煙火氣息撲面而來。在肉禽區，慢養300天的土豬肉與當天屠宰的潮汕牛肉形成鮮明對比，來自美國、澳洲的進口牛排正由廚師現場煎制，滋滋作響的油花散發著誘人香氣。

水產區則上演著"山海協奏曲"：活鮮池中帝王蟹、波龍、面包蟹、珍寶蟹組成"進口四大金剛"矩陣，來自深海的銀魚、大馬鮫魚片整齊碼放節省了上班族的備餐時間，同時，現場提供剖魚、切段、切片等十余項加工服務，顧客現選的海鮮也可交由海鮮廚房現場烹飪；輕食區則匯聚了年輕客群喜愛的沙拉、果切等即食商品。記者注意到，新引入的"酸嘢水果撈"檔口，這種融合了廣西風味的創新吃法深受年輕人喜愛。

在蔬菜區，定向種植的溯源蔬菜與特色農產品相映成趣。長汀河田雞、武平象洞雞等八閩名禽，搭配竹岐空心菜、玉田大蒜等本土時蔬，構成一幅生動的"閩東風味圖鑒"。特別設置的"養生專區"里，石橄欖、金線蓮等燉湯食材，正契合古田人"藥食同源"的飲食傳統。

場景力升級：人文關懷重塑購物體驗

走進調改后的賣場，最直觀的感受是空間更加通透敞亮。過道大幅度拓寬，貨架高度統一降至1.6米，讓顧客的視野更加開闊。

服務細節處處體現人文溫度：在顧客服務區，新增的身高測量儀、血壓計等便民設施吸引了不少老年人體驗；寵物寄存處配備的飲水裝置，則解決了帶寵購物者的后顧之憂。門店還提供水果清洗和現切服務，肉類可以切絲、切片、切丁、剝皮、剔骨等等；海鮮區域把“只賣海鮮不賣水”“包裝袋已去重”“免費提供打氧、保鮮服務”張貼在了最醒目的位置，讓顧客可以更放心的購物。

食品安全管控同樣令人印象深刻。果切區嚴格執行"468鮮度原則"，部分生鮮商品實行日清制。

員工幸福感：“工匠計劃”的源頭活水

調改的背后，不僅為顧客帶來更好的購物體驗，同時也高質量促進就業。據了解，門店員工人數從80人增至102人，平均薪資提升至4000元以上，滿一年員工可享受10天帶薪年假。

永輝超市全國調改項目負責人、副總裁王守誠近日透露，永輝在100店調改階段對 “人、貨、場”零售三要素進行系統性升級。談及“人”的維度革新，他表示核心在于重塑員工發展體系，強化專業素養與服務熱忱。為支撐這一人才升級戰略，永輝已正式啟動“工匠計劃”，旨在規模化培育一支“萬名專業技工”隊伍，并通過機制考核，助力高級技工及教練崗位人員逐步實現月薪過萬的職業回報。

這種改變直接反映在服務質量上。記者觀察到，水果區的店員正耐心地向顧客介紹不同品種的甜度差異；海鮮區的師傅嫻熟地為顧客處理著活魚。"員工幸福感提升了，服務質量自然水漲船高。"門店負責人道出其中的關聯。

永輝超市相關負責人表示："古田名城店的調改，是我們深耕縣域市場的重要實踐。通過融合胖東來服務理念與閩東地域特色，打造更符合縣城消費者需求的社區生活中心。"據悉，該店經驗將作為樣板，逐步推廣至即將開業的古田、霞浦等閩東其他縣域門店。

同時，值此商業升級之際，永輝超市年度“717好吃節”也即將盛大啟幕。本屆好吃節以“好好逛、好品牌、好品質、好好吃”為核心，通過“100+”戰略打造國民品質消費盛宴，全國100+煥新調改店將化身“美食探索空間”，古田店作為標桿門店將率先呈現。

隨著古田名城店調改完成，永輝全國調改門店已達到109家。加速調改、區域去中心化及持續下沉將是永輝實現“下一個100店”目標的發展趨勢。通過持續深化商品革新與服務升級，永輝正朝著"更適合中國主流家庭的國民超市"目標穩步邁進，為縣域商業轉型升級提供可借鑒的品質樣本。