辣條等“五毛食品”吃多有害健康 為何屢禁不止？

位于鰲港路的食品批發市場有很多這類“五毛食品”

海峽都市報記者 徐豐 江方方/文 林丹/圖

關注理由 我省去年夏季，曾在全省范圍內開展為期3個月的校園及其周邊食品安全“春雨行動”專項整治，校園周邊200米以內的范圍是整治的重點，整治的品種包括“五毛食品”、裸裝食品等。這些“五毛食品”為何屢禁不止呢？記者調查發現，生產成本低廉是一個重要原因。一個生產辣條的廠家介紹，只需要10-15平方米的面積，一兩個工作人員，投資3000多元即可生產。

批發價每包2~3毛

“五毛食品”受孩子歡迎，價格低廉是一個重要原因。福州屏東中學門前一家食雜店的老板告訴記者，他們的貨主要批發自臺江和閩侯南通一帶市場。隨后，記者來到臺江鰲港路一帶，看到這里有許多店鋪批發廉價小食品。記者從一個批發店主處了解到，平時零售店銷售的這種5毛辣條，一般10包起批，批發價每包僅2~3毛，“去網上買還有更便宜的，利潤起碼翻倍”。

投資3000多元即可生產

記者上網搜到不少推銷“辣條機”的廠家廣告。據一家名為“昌宏”的辣條機器銷售廠家的張經理介紹，用面粉、豆粉、淀粉中的一種或幾種混合為原料，再佐以麻辣油等調料，就能生產麻辣味、五香味、牛羊肉味的條、塊、絲等十幾種麻辣素食，味道不一但原理相近。“不同口味是用的香料和添加劑不一樣而已，一個星期就可投產，能生產十幾種口味的。”張經理說。

“只需要10-15平方米廠房或家庭一角，一兩個工作人員，投資3000多元即可生產。”還有廠家的工作人員介紹，生產辣條可以用質量最差、最便宜的面粉，質量好的面粉太軟口感反而不好，500克面粉，可以生產750克產品，面粉、麻辣油、調味品、人工、電力等綜合成本為2元左右。記者算了一下，一包“5毛辣條”通常是30克，其生產成本甚至不到1毛錢，而進了商店一般賣到5毛甚至1元。

監管部門：許多是不規范食品

記者了解到，今年春節期間，福州市各級市場監督管理部門共出動5230人次，檢查批發市場、農貿市場等各類市場123個次，食品經營戶3130戶次，立案查處食品市場各類違法違規案件42件。節前食品抽查合格率達98.01%，不合格的食品中就有這種廉價食品。福州市場監督管理局工作人員提醒，校園周邊銷售的散裝食品，根據食品安全法的要求，在散裝食品的容器、外包裝上也要標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。這種“五毛食品”許多都是不規范的食品，要避免選購。

□專家建議

正確引導孩子 遠離垃圾零食

對于學生們經常購買“五毛食品”的情況，除了管理部門應將這些食品從學校周邊下架外，外省有的學校還禁止學生購買這些垃圾零食，不允許學生把這些零食帶入校園，而且會專門給學生們上食品安全課，將危害告訴學生們，甚至還讓學生們看媒體曝光的垃圾食品制作流程的視頻，孩子們看后紛紛表示不再購買。

此外，專家表示，家長一定要教會孩子辨別垃圾食品，養成抵制垃圾食品的觀念。同時還要教孩子如何購買安全的食品，比如先讓孩子看包裝有沒有問題，看生產日期是不是過期了，看顏色是否過于鮮艷、液體是否出現渾濁，還要試著聞一下，是否出現異味等。另外，家長們也可以適當地給孩子準備一些健康的小包裝零食，讓孩子放學回家適當吃一點，滿足一下孩子吃零食的愿望。久而久之，孩子們自會遠離那些“五毛食品”。   （宗禾）