福州：粉干巷 筍干弄 已不再香飄四溢

如今的粉干巷完全看不到與粉干有何關聯  

海峽網11月29日訊（海都記者 劉世泉/文 林丹/圖）說到粉干、筍干，這是否有讓你食欲大振？而這兩種食物卻是福州兩條巷弄的名字，這讓不少市民驚訝。

不過，記者昨日走訪了解到，粉干巷內現在卻鮮見粉干店，而筍干弄由于拆遷，現在已經難覓蹤跡。當年這兩條巷子內四溢的香味，現在卻已不再，唯留巷弄名。

粉干巷 原是卸貨小碼頭而今不見粉干

昨日下午，記者來到福州市民服務中心邊上的粉干巷，粉干巷長近200米，兩端分別連接高橋路和廣達支路。雖叫粉干巷，但記者現場并沒有看到這里與粉干有何關聯，巷子內也沒有看到有粉干店。

“這個路牌是今年剛立起來的，但為什么叫粉干巷，我也不清楚。”家住附近的陳先生說，原來巷子周邊有很多機關單位，但現在很多都搬走了。

針對巷名，福州市地名辦工作人員解釋說，之所以命名為“粉干巷”，完全是沿用了古地名。粉干巷曾叫“粉干道”，“道”意為內河與陸地相連的過道、便道，粉干巷曾是福州粉干的裝卸小碼頭，附近還有一座叫“粉干道橋”的古橋可以用來佐證。

筍干弄 曾經商人熙攘筍干味香

據《榕城印跡》記載，筍干弄是南禪山弄至亭前街之間一條東西走向、長僅150米不到的小巷，巷內道路以青石板鋪就，有諸多“柴埕厝”和青磚房，是不少“老福州”的記憶。而昨日記者趕到書中記載的位置，卻只看到一片空蕩蕩的土地，“柴埕厝”、青磚房均已不在，而這條小巷也隨之消失。

《榕城印跡》的記載，也在當地的一些老人那里得到驗證。“以前這里確實有一條‘筍干弄’，巷子很小，只有很少的一部分人知道。”居民陳依伯說，原本住在筍干弄的居民大多已經遷居別處，現在筍干弄的位置，幾乎沒有人能夠認出來。

“原來隨著早期上下杭商業的興起，福建閩西汀州的商家在與上下杭鄰近的弄堂，設立了存放筍干的倉庫和交易筍干的場所，久而久之，人們就把這條弄叫做‘筍干弄’。”《榕城印跡》記載的商人熙攘的景象與筍干揮發的香味，如今只剩一片空蕩蕩的土地，供過往的“老福州”懷念。