全國政協(xié)委員蔡金釵：加快我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

全國政協(xié)委員、盼盼食品集團總裁蔡金釵 受訪者 供圖

東南網(wǎng)3月5日訊（本網(wǎng)記者 盧金福）“推進營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，增強營養(yǎng)健康食品和服務供給能力，既是民生所需，也是實現(xiàn)‘健康中國’國家戰(zhàn)略、建設現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的重要支撐。”正在北京召開的全國兩會上，全國政協(xié)委員、盼盼食品集團總裁蔡金釵針對我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了自己的建議。

據(jù)介紹，我國食品工業(yè)位居全球第一，是國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。2020年，食品工業(yè)以占全國工業(yè)5．3％的資產(chǎn)，完成了9．6％的利潤總額，全國食品工業(yè)經(jīng)濟效益保持平穩(wěn)較快發(fā)展。當前，我國食品從基本的“保障供給”向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)已進入以“營養(yǎng)與健康”為導向的深度轉(zhuǎn)型期。“十三五”以來，國家出臺了一系列食品營養(yǎng)與健康政策法規(guī)，包括《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的實施，有力推動了營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

蔡金釵表示，在我國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展的同時，也存在一些需解決的問題。比如，營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)起步較晚，基礎研究投入力度不足，企業(yè)創(chuàng)新能力較弱，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重；營養(yǎng)健康食品的健康聲稱評價和管理制度仍落后于科學發(fā)展和市場需求，有待進一步健全。

如何加快營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？蔡金釵認為，首先要創(chuàng)新，他建議，建設高水平產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，提升產(chǎn)業(yè)整體創(chuàng)新力和國際競爭力。建議在食品工業(yè)較為發(fā)達的地區(qū)打造一批國家級營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，發(fā)展一批具有國際領先水平的科學技術，形成若干創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群，助力食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展。

蔡金釵介紹道，福建是我國食品工業(yè)強省，2020年福建省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)2402家，實現(xiàn)營業(yè)收入達6169．07億元，穩(wěn)居全國第五位。他建議依托福建食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建設國家級營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，服務全國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)。由國家發(fā)改委、工信部、科技部指導產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心的組建及申報工作，以創(chuàng)新中心為載體完善產(chǎn)業(yè)基礎研究體系，加強科學基礎研究的專項投入，加大產(chǎn)學研融合力度，推進食品產(chǎn)業(yè)從“營銷上半場”轉(zhuǎn)入“研發(fā)下半場”，提升營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的整體創(chuàng)新力和國際競爭力。

蔡金釵同時建議，完善健康聲稱管理體系，推動我國營養(yǎng)健康食品與世界接軌。他說道，營養(yǎng)標識和健康聲稱是提高消費者營養(yǎng)健康知識和指導消費者科學消費的一個重要手段，特別是健康聲稱日益受到消費者重視。

蔡金釵還建議，為了方便消費者選擇營養(yǎng)健康食品，國家市場監(jiān)督管理總局等部門健全市場監(jiān)管機制，在加大市場監(jiān)管和完善產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)的前提下，進一步深化功能性營養(yǎng)健康食品的界定，修訂和完善健康功能評價方法和判定標準，明確功能定位和釋義，方便消費者選擇。

此外，蔡金釵認為，要加快藥食同源市場化進程，打造具有中國特色的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)。在中醫(yī)藥和傳統(tǒng)食療養(yǎng)生日益受到關注的大背景下，建議大力推進社區(qū)營養(yǎng)健康知識的普及，大幅提升全民健康素養(yǎng)水平，加快推進中醫(yī)藥、地域特色食材與營養(yǎng)健康食品融合發(fā)展的基礎研究，加快藥食同源市場化進程，構建具有中國特色的營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)，推動中國特色營養(yǎng)健康食品走向世界舞臺。同時，加快推進營養(yǎng)立法工作，推動營養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)平臺建設，系統(tǒng)、全面記錄國民健康狀況和營養(yǎng)需求，讓營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)可以更加精準有效地進行產(chǎn)品研發(fā)和推廣，實現(xiàn)科技引領下的精準智慧營養(yǎng)行動。