泉州整治網絡餐飲“臟亂差”推出“紅黑榜”

網絡餐飲服務與市民群眾的日常生活息息相關。近日，泉州市各地市場監管部門從整治網絡餐飲“臟亂差”現象入手，通過解決群眾最關心、最直接、最現實的外賣食品安全問題，推動“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實，增強市民的獲得感、幸福感、安全感。（泉州晚報記者 陳云青 通訊員 黃麗萍 文/圖）

快檢車抽檢外賣食品更方便快捷

“紅黑榜”圖文并茂，上榜理由一目了然。

推出“紅黃黑榜”管理機制

泉州市市場監管部門堅持“線上線下一致性監管”的原則，聚焦群眾點題的“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監管”相關訴求，以落實外賣平臺與外賣商家主體責任為抓手，通過日常監管、舉報投訴、網絡監測和監督抽檢等渠道發現線索并組織核查，嚴肅查處網絡餐飲服務違法行為，大力推進整治行動深入開展。

其中，南安推出入網餐飲服務單位食品安全“紅黃黑榜”管理機制。榜單以外賣餐飲單位的食品安全管理制度、人員管理、布局和場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、專間管理等方面為評定標準，實行動態管理機制；以“紅榜示范、黃榜改進、黑榜鞭策”為工作目標，根據檢查結果調整入榜名單，黑榜單位經整改后，可予以撤出黑榜納入黃榜處理。

突擊抽檢，實地考察外賣制作

惠安啟用食品安全快速檢測車，對轄區入網外賣商家開展突擊抽檢。重點針對蔬菜的農藥殘留、肉類的瘦肉精含量、丸類制品的硼砂含量及外賣打包盒的微生物含量開展快速檢測，共檢139批次，結果均為合格。

晉江聚焦點題整治，聯合晉江市政協開展“民生觀察眼”——守住網絡餐飲“舌尖上的安全”活動，現場突擊到訪多家網絡餐飲店，實地考察外賣制作過程、原料控制及場所環境衛生等情況。

豐澤、洛江、泉港、臺商投資區等地委托食品安全職業化第三方檢查機構開展網絡餐飲單位專項檢查。食品安全職業化第三方檢查員通過現場查看方式，排查網絡餐飲經營單位證照情況、信息公示、宣傳提示、從業人員健康證明、個人衛生、經營場所環境及設備等情況，收集登記經營單位從業人員核酸檢測和疫苗接種基本信息，并將巡查過程中發現的食品安全隱患風險及時上報至監管單位，執法人員督促網絡餐飲經營單位落實整改。

約談外賣平臺，執法視頻直播

鯉城、安溪、永春等地約談外賣平臺，督促履行主體責任，嚴格入網外賣商家資質審查，防止無證經營、超范圍經營等情況的出現，確保商家菜品的品質線上線下一致。繼續推廣使用“食安封簽”，防控配送環節食品安全風險，要求片區管理人員、配送人員對入網外賣商家的衛生狀況進行監督，對環境臟亂差的及時上報屬地市場監管所。

石獅、德化積極參與“咱厝人查廚房”執法視頻直播活動，根據食品安全志愿者們的選擇，執法人員突擊檢查網絡餐飲外賣商家。

市場監管部門提醒消費者，購買外賣時應認真查看外賣平臺資質，查看商家是否有公示營業執照和食品經營許可證，選擇證照齊全、信譽好的商家。同時，查看商家的經營地址是否與許可證地址一致。在條件允許的情況下，盡可能地就近訂餐，及時食用。優先選擇能提供食安封簽的外賣商家下單，收到外賣應查驗配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質現象。此外，還要保留相關消費憑證，如在外賣中發現異物，或發現違法違規商家，請及時向外賣平臺或者撥打12315投訴。