從茶葉到茶業——武夷山茶的“蝶變”之路

茶，像一顆明星閃耀在武夷山璀璨的歷史星河里。

武夷山產茶制茶歷史悠久。新中國成立以來，一代接一代，武夷山人專注做一件事：弄潮市場經濟，振興武夷茶。

70年茶園耕耘，從一片茶葉到一個產業，武夷茶經歷了怎樣的變遷？武夷山市茶業局首任局長陳澤財見證了這一過程。25日，陳澤財向記者講述了武夷茶從“茶葉”到“茶業”的蝶變故事。

從統購統銷到自由流通

1949年，全縣茶葉種植面積8000多畝，產茶58噸，這是新中國成立之初“襁褓”中的武夷山茶業。1959年，成立崇安縣茶葉局，武夷、星村、五夫、城村、吳屯、嵐谷等6個公社分設茶葉收購站。公社茶葉收購站則幫助茶區社隊發展茶葉生產，為社隊培訓茶葉技術骨干，并負責收購、調運各茶區的毛茶。

1978年，改革開放成了武夷山茶葉發展的分水嶺，武夷山茶葉種植面積24596畝，產茶325.2噸，是1949年的5.6倍。隨著改革開放的推進，1984年，國家將茶葉由2類物資管理降為3類物資管理，徹底放開茶葉市場，武夷山的茶業日漸恢復生機。陳澤財回憶，1984年，為了順應市場發展的需要，崇安縣茶葉局又改名崇安縣茶葉公司，武夷巖茶通過總公司下屬的武夷山茶葉精制廠，從茶農手中送到廈門進出口公司。1989年，撤縣建市后，武夷山市委、市政府實施巖茶工程，巖茶總公司更名為茶葉管委會辦公室。

“武夷巖茶是福建省第一個地理標志保護產品。”陳澤財說，上世紀80年代，大紅袍無性繁殖成功。2002年，武夷巖茶被國家確認為“地理標志保護產品”。

也是在2002年，時任武夷山市茶葉管理辦公室負責人的陳澤財提出：“要發展茶葉，必須組建一個專門的職能局。”2006年，經過一系列的改革重組，武夷山市茶業局成立，陳澤財任局長。茶業局無縫對接武夷山茶企茶農，并從增加面積、擴大規模、提升質量、提高附加值等13個環節提出了武夷山茶產業的發展規劃。

從重煥生機到樹立標桿

1999年武夷山摘下了雙世遺的桂冠，越來越多的人走進了武夷山。以大紅袍為核心的茶文化推廣，讓武夷巖茶也隨著武夷山的旅游業一起迎來發展的春天。

2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝成為國家首批非物質文化遺產，讓武夷茶人有了文化擔當。2007年《喬家大院》的熱播，讓橫貫中俄的“萬里茶路”，重新煥發出了新的生機。2008年，武夷山首次舉辦茶博會，此后茶博會永久落戶武夷山。2010年全國首個以茶文化為主題的山水實景演出《印象大紅袍》開始公演，讓游客首次體驗武夷慢生活的同時，以更加通俗的方式了解武夷茶文化。

不僅如此，近年來，武夷山市一直扶持企業建設高標準生態茶園、有機茶基地。通過整合現代茶業生產項目優惠政策，鼓勵開展茶園排蓄水系統、品種改良、茶園低改等建設工作。

在打好質量的基礎上，武夷山著力創建品牌。“要讓更多的人了解大紅袍，首先要讓本省人了解。”陳澤財說，武夷山從2006年開始的茶旅營銷，至今不曾停止。如今，茶葉也成為全市茶農的“金飯碗”，出口每年上萬噸。武夷山為全國茶業樹立了一根標桿，對全國茶業的發展起到了很好的示范、帶動和促進作用。

從一片茶葉到一個產業

“一片神奇的葉子興了一個產業，富了一方百姓，帶動了武夷山10多萬人就業。”陳澤財感慨地說。從茶葉到茶業，不是簡單的名詞差異，而是“葉”到“業”的效益集聚和利益分配。

從2008年開始，武夷山在全國率先制訂了一系列管控規范性文件，嚴控茶山開墾行為。2013年起全面禁止開墾茶山，嚴控茶園面積。同時，著重提升茶葉質量，從源頭做起，嚴控茶園用肥用藥。

茶業政策釋放改革紅利，引發了武夷山茶業之變：自2008年以來累計投入現代茶業生產發展項目資金1.29億元，建設標準化生態茶園10萬畝。2018年9月，武夷山全面啟動有機茶園建設工作，目前，武夷山已在39家茶企的25000多畝茶園推廣實施有機肥替代化肥。2019年，武夷山還計劃實現項目區內化肥使用量降低15%以上，有機肥使用量增加20%以上，提高土壤有機質0.1個百分點。

從一盤散沙到一盤棋，70年來，武夷山茶業經歷了一場“聚”變。目前，武夷山市共有注冊茶企業4491家，規模茶企31家，SC認證企業718家，市級以上茶葉龍頭企業15家，茶葉合作社129家。國家地理標志證明商標9個，2018年，茶業總產值21.42億元。從“茶葉”到“茶業”再到集采摘、休閑、觀光于一體的茶旅融合模式，武夷山茶業將永遠敞開這扇改革之窗，擁抱發展新機遇、新挑戰。

☉本報記者 李茜